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新加坡18例确诊!联合国粮农组织:警惕!一种鱼类有关的新型细菌疾病,恐致脑膜炎

2021-06-24 02:58:01梅斯医学
核心提示:在东南亚广泛食用的淡水鱼中发现了一种名为 GBS 的侵入性疾病,可导致人类血液中毒和脑膜炎,因此,粮农组织发布了一份“风险概况报告”,以提高人们对这种威胁的认识。

6月22日,英国斯特灵大学的专家为联合国粮食及农业组织 (FAO)出具了一份新报告,报告中警告东南亚正在出现食源性危害。

在东南亚广泛食用的淡水鱼中发现了一种名为 GBS 的侵入性疾病,可导致人类血液中毒和脑膜炎,因此,粮农组织发布了一份“风险概况报告”,以提高人们对这种威胁的认识。

2015年,大约146人在新加坡吃了一道传统的生淡水鱼菜后生病,几个人最终不得不截肢。他们患上了与一种农业链球菌有关的血液中毒,这种细菌也叫B群链球菌(GBS),这次爆发的菌株是一个独特的序列——283型(ST283)。

生鲜淡水鱼是当地一种菜肴,随后,公众被政府警告禁止食用生淡水鱼,疫情才得到很快的平息。2015年12月,随着此类案件的再次出现,政府出台了新的立法,禁止将所有的生淡水鱼作为即食食品出售。然而,ST283感染病例继续在新加坡确诊,2020年7月至少有18例。

侵袭性GBS ST283疾病也在东南亚的其他国家及周边地区发现,包括中国,香港特区,老挝人民民主共和国,马来西亚,泰国和越南。

如果及早发现,ST283很容易治疗,它对青霉素等常见抗生素敏感。然而,如果没有及早发现这些症状,疾病可能会很严重,并导致长期后遗症,甚至死亡。GBS是热敏性的,可以在很宽泛的pH值范围内生长(3 - 11),冷冻长达180天也不能完全使其灭活。

在开展更多研究,掌握更多信息的同时,先分享以下建议以降低食用风险:

观察法:丢弃明显异常/患病的鱼,有望降低风险,但不该仅依靠眼睛看,因为看起来健康的鱼并不能保证安全;

热处理:适当的加热/烹饪是已知的有效缓解措施;

非热处理:没有证据表明未经热处理的传统鱼制备方法是卫生的。

继续加强国家级别的食品控制系统是非常重要的,包括食源性疾病监测系统和检查机制。以下是一些行动建议:

有关部门应该评估国家检测GBS ST283的技术能力。如果认为GBS ST283存在,最好咨询公共卫生/微生物实验室的技术人员,建立一个识别GBS ST283的环境。如果需要协助,请通过电子邮件地址与粮农组织联系:

      亚洲和太平洋区域办事处

      Masami Takeuchi食品安全官员

      邮箱:FAO-RAP@fao.org

针对潜在消费者,本地居民或村民,推行有针对性的食品安全活动,告知他们食用生淡水鱼的潜在风险,重点关注可能普遍食用生淡水鱼的农村社区。

原文出处:

https://www.stir.ac.uk/news/2021/june-2021-news/emerging-invasive-disease-linked-to-raw-freshwater-fish-say-stirling-experts/

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